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Lunedì, 22 Febbraio 2016 10:53

Venerdì 19 febbraio, la delegazione di Taranto dell’Associazione Italiana Sommelier guidata da Domenico Stanzione, ha ospitato Gerardo Giuratrabocchetti e la sua Cantine del Notaio presso Tenuta Montefusco.

La serata è cominciata proprio con le parole del titolare (il figlio del notaio Giuratrabocchetti) ed enologo dell’azienda lucana di Rionero, nata nel 1998, ed oggi una delle massime espressioni dell’Aglianico del Vulture. Il discorso di Giuratrabocchetti, scienziato e uomo di grande spessore culturale, è partito dalla storia, elemento imprescindibile per capire dove, questa favolosa uva del sud Italia, ha trovato terreno fertile per trasformarsi in un importante vino.

Venerdì, 02 Ottobre 2015 08:13

Racconti diVini è il nome di un concorso letterario indetto da Giacovelli editore, giovane realtà imprenditoriale che opera a Locorotondo, che si è fatta promotrice dell’idea di riportare in auge il binomio Locorotondo-vino bianco doc. Per anni questo concetto, che è diventato il simbolo planetario del paese, è stato spinto dalla Cantina sociale, oggi chiusa. Da qui il progetto di dare vita a un concorso letterario, a cui il Comune (Assessorati alla cultura, politiche agricole e attività produttive) ha concesso il proprio patrocinio, e che è stato subito condiviso da due realtà vinicole operanti sul territorio: Cardone vini classici e I Pastini.

Martedì, 31 Marzo 2015 15:04

distillati

“Il Gusto Spiritoso”

Seminario di approfondimento e degustazione dei
principali distillati del mondo

12 marzo 2015

Ais Puglia, Delegazione Murgia, Cortenova Ricevimenti, Casamassima (BA)

 

Comunicato stampa, 27 Marzo 2015

 

Quella con Bonaventura Maschio è stata un’esperienza che ha lasciato il segno nella Delegazione Murgia di Vincenzo Carrasso.

Sarà stata la presenza di tanto “spirito di vino” o la magnifica presenza del Prof. Alessandro Sensidoni, del Dip. di Scienze Alimentari dell’Università di Udine e dell'enologo Stefano Baseotto Maestro Distillatore di Bonaventura Maschio a condurre il seminario, sta di fatto che la serata si è trasformata in un viaggio gravitazionale tra tradizione, cultura, tecniche di distillazione e aneddoti inebrianti intorno al mondo dei distillati.

La storia della distillazione si intreccia inevitabilmente con quella del vino, una bevanda che ha subito un passaggio culturale importante dal 1882 - prima di Pasteur per intenderci - quando, da dionisiaca e sovrannaturale, acquisisce maggior rispetto divenendo frutto della tecnica dell’uomo. Quella “téchne che nella distillazione si associa al “logos”, alla tecnologia. Basti pensare che dal suo sottoprodotto nasce un distillato la cui forma edibile prende il nome di acquavite.

L’etimologia della parola fa pensare a qualcosa di magico, quasi sovrannaturale, “acqua della vita” o “acqua della vite” in un gioco di parole che si perdono nella storia di culture e popoli diversi.

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